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2022-10-08 16:25:35
1将肉洗净后，用厨房纸巾吸干表面的水，然后用菜刀的刀背轻轻将肉敲松些，肉的两面都要重复这样的动作。2菜刀沿着肉的横截面切成薄片，不需要太薄。肉片加些细盐和胡椒粉稍微腌个十来分钟，然后将每片肉再切成大小差不多的小块。（如果不喜欢胡椒粉味道的可以不放）3然后将每块小肉在鸡蛋液里迅速蘸下，然后外面裹上一层
2024-05-21 13:12:08
西湖醋鱼，这个几乎在杭州最负盛名的菜了，而且做法其实也算是古朴，当然味道上来说，突出的就是一个字『鲜』，而且融合糖和醋，鲜、甜、酸三味，鱼肉不生也不老，能吃出一种蟹味。南方菜系里，吃出蟹味就水产的醍醐味。
2022-11-13 15:07:55
1干贝提前泡好撕成丝、墨鱼撕去腹膜切片、花蟹洗净，掀盖去腮去腹节备用。2籼米和糯米按照3：1的比例用清水浸泡3小时，水里加少许盐和香油。虾子洗干净，去掉虾线，留下头和壳备用。3在色拉油里加一些香油和一点点猪油，然后下蒜末爆香，加入虾头和虾壳炒出香味4加入热水、一勺白酒，1克盐煮大约10分钟煮成高汤，
2024-01-24 18:08:17
1将香菇发好后去蒂切成小粒，然后将圆白菜切碎备用。2猪肉末、香菇、白菜加入糖、酱油、料酒、胡椒粉、香油、盐配料后顺时针搅拌成馅料，然后静置30分钟。如果喜欢粘稠一些的口感可以打个鸡蛋进去，趁这个时间我们去做蛋皮。3选3个鸡蛋打匀，然后加入一勺水淀粉，水淀粉和鸡蛋大约是1：1，加入之后也需要继续搅拌均
2021-11-21 00:41:44
1秋刀鱼事先解冻洗净之后沥干水分备用，洋葱切成大片备用。然后在烤盘上铺上铝箔纸，放上洋葱片。 2将味噌用白酒化开，然后均匀的抹在秋刀鱼两面的鱼身上，然后放在洋葱上腌制大约10分钟。 3在腌制5分钟的时候，烤箱就能以200度的温度先预热5分钟。等预热结束，把腌制好的秋刀鱼放入先烤20分钟，然后取出
2021-11-21 00:41:44
1鸡胸肉切成小丁，加入盐、胡椒粉、料酒、蜂蜜搅拌均匀之后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚入味。2按照面粉、鸡蛋液、面包粉，三步面衣法裹上外壳。   3油温在120度的低温油，把鸡丁放下去炸，仔细看图，这个就是120度的感觉，等鸡丁浮起来赶紧捞起来沥油。  4等所有的鸡丁都炸过了，把油温升高到1
2021-11-21 00:41:45
1买仙草粉，按照说明书加水和蜂蜜去煮，一边煮一边搅动，等全部融化之后先放凉，然后放到冰箱里保存，大概一个小时左右就变凉粉了（我是融化了直接放到布丁瓶里了）。 2滚水煮西米大约是10分钟，一边煮一边搅动，然后熄火盖盖子焖上5分钟，然后用笊篱捞出来冲凉水，然后用凉水浸泡一下最好是用鲜奶浸泡。 3从冰箱里
2021-11-21 00:41:45
1把茶叶、八角、桂皮、香叶全部放进小布包里备用。  2鸡蛋洗的干干净净的，然后放入锅里，加足够淹没鸡蛋的水，然后大火煮开之后小火煮个15分钟，一定要煮熟，半熟的下次教你们。  3煮熟的鸡蛋放到冷水里迅速冲冷，然后轻轻的敲一下等它的壳裂开来。  4在大锅里放入鸡蛋、料包、酱油、盐、糖然后大火煮开
2021-11-21 00:41:45
1白木耳冷水浸泡15分钟，然后把边上容易脏的部分扔掉。2然后冷水浸泡3-4小时，尽量半个小时换次水，这样可以弄的干净一些。3莲子记得提前1一天泡冷水，大概需要16-24小时。4红枣儿中间划开，去掉枣核，下锅前浸泡大约半小时吧，水留着。然后把白木耳和红枣丢到锅里煮开，然后我用了焖烧锅，3小时小火。3小
2024-05-25 02:51:25
1牛肉末加酱油、淀粉、胡椒粉、料酒拌匀，腌制个5分钟，然后起油锅炒到熟。2然后加入热的牛骨高汤，水也可以，但是千万记得一定要是开水或者热的汤，冷水的话，肉质收缩就不好吃了。3煮开之后，上面会有牛肉的油，一定要捞干净，不然羹喝起来就不是那种清爽的感觉了。大约煮个3分钟，然后把打好的鸡蛋倒进去，千万记得
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