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1里脊肉切小块，凉水下锅，加入八角和葱姜，开锅后撇掉浮沫，煮二十分钟。2煮好的肉捞出晾凉，放入保鲜袋，用擀面杖擀压（比手撕快）。3把擀好的肉碎放入面包机桶里，加入白糖、盐、酱油、五香粉，按下果酱功能。4程序结束后加入一些芝麻，再按下果酱功能，第二遍程序还剩下二十分钟的时候可以停止了，取出面包桶，把肉松晾凉，装入保鲜袋密封，冷藏保存。
1黄油除外的材料全部倒入面包桶，启动和面程序。2倒入软化的黄油，继续启动一个和面程序。3和好的面发酵至二倍大，分割成十二等分。4备好蜜红豆，做法详见http://home.meishichina.com/space-429061-do-blog-id-333721.html5取一个面团，擀圆，包入蜜红豆。6包好。7收口向下。8全部做好。入温暖处二次发酵。9黄油软化打匀,加糖粉搅匀,分次加鸡蛋搅匀后筛入低粉混合，装入裱花袋待用。10将墨西哥糊挤在发酵好的面包上。11入预热好的烤箱。180度，20-25分钟左
1将软化的15g黄油加入15g细砂糖搅匀。2加入过筛的35g低筋粉。3用手搓成小粒。4红薯馅完成，放入冰箱冷藏备用。5红薯切成小块，微波炉叮12分钟。6过筛成红薯泥。7加入30细砂糖和30g融化的黄油搅拌均匀。8红薯馅完成，放入冰箱冷藏备用。9后油法将面团揉至扩展阶段，滚圆进行基础发酵。10手指沾粉戳洞，不膨胀不回缩，基础发酵完成。11将面团排气，滚圆，包上保鲜膜松弛15分钟。12将松弛后的面团擀成长方形，翻面后压薄底边。13铺上红薯馅，用切面刀抹均匀。14将面团自上而下卷起，捏紧封口。15均分8份。16
1将23g开水冲入20g高筋粉中，用筷子搅拌均匀。如图。放入冰箱冷藏过夜。2后油法将面团揉至扩展阶段，放入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵约一小时。3面团发至两倍大，手指沾粉，中间戳洞，不回缩不膨胀，基础发酵结束。4将面团排气，滚圆，分割成6个75g的面团。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。5将香肠去掉头尾备用。6将松弛完的面团排气，滚圆，擀成椭圆形，四个角拉一下变成长方形。7放上热狗。8接口捏紧。9两头捏紧。10切七刀，均分8份。11在烤盘中扭出花形。12扭好所有的花形。13放入烤箱，进行二次发酵，约40分
1把除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟。2加入黄油继续搅拌20分钟。3搅好的面团放容器中盖上盖室温下发酵至2.5倍大。4面团排气后称出总重量，等分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。5椰蓉馅：黄油室温下软化，加入糖粉、蛋黄搅打均匀。6加入奶粉和椰蓉。7用刮刀拌匀。8等分成12份，揉成球备用。9松驰好的面团摁扁，翻面后包住一个椰蓉馅。10收严剂口，底部朝下。11再按扁，稍微擀开，用刮板切出12个刀口。12每两瓣一组，相对的把切面往上翻。13依次翻好后即成菊花状。14做好的生坯放温暖湿润处进行二次
1把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分2和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟3和好面拉出薄膜4整形后进行发酵5发酵至2到2.5倍6排空气分6小团醒15分7取一面团擀成长条再剪一刀8放上紫薯馅9由上往下卷起10卷好放在不粘烤盘里进行发酵11发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤25分钟1225分钟出烤箱放凉
1橙子用盐洗净，切0.2-0.3CM的薄片2锅中放水与糖，2：1的比例，烧开，放入橙片，小火煮10分。3然后放凉，再控水。4用后油好和好面团，揉至扩展阶段，室温发至2倍大。5擀成1CM厚的长方形，放入防粘的烤盘，二次发酵大约40分钟6表面涂蛋液，多涂几层，然后铺上橙片，烤箱预热185度，上下火中层，20分钟左右，出箱后表面涂少许蜂蜜，放凉切块即食。7切片即食。
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