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1超市卖的花生米。2冼净一块新姜，与花生1：1比例，也可经根据自己的口味，调整比例。3把花生放入锅中（不用油）焙至香。4把新姜切成片或条。5把焙香的花生米各姜片一起放到研臼里捣融，并放适量的盐巴即可。6锵！开吃吧！
1将红皮萝卜用刀切下外皮，洗净晾干水分。2将水烧开晾凉倒入有盛水变的玻璃瓶中，把上述材料全部放入。3将漓干水的红萝卜皮放入玻璃瓶中，全部浸入水中。4将下班坛沿注满清水。注意保持坛沿水的清洁。七天即可食。5用无油的筷子将泡好的萝卜取出，用刀切片，放入鸡精和辣椒油和香油拌匀。
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
1西芹洗净后，从根部出发撕掉硬筋。2全部处理干净就可以了，这样吃起来就不会有老渣3准备材料。4准备调料。5虾仁中加入鸡蛋清，料酒，盐，神奇牌海鲜调料粉各适量。6用筷子顺一个方向搅拌上浆腌制15分钟左右。7西芹斜刀切块，蘑菇切片。8锅中烧开水，加入1勺盐，放入西芹焯20秒。9然后捞起来放入冷水中过一下。10葱姜蒜切末，生粉加适量水调开做芡汁备用。11锅中倒入油，加入葱姜蒜末小火翻香。12然后倒入腌过的虾仁快速炒散。13然后加入蘑菇翻炒。14再倒入1勺蒸鱼豉油。15倒入西芹翻炒1分钟左右。16最后将芡汁慢慢的
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