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1将吉利丁片放入水中浸泡至软。2煮好咖啡。3将吉利丁片捞出放入容器，加适量的糖。（糖也可以加入咖啡中）4加入煮好的咖啡搅拌至吉利丁片融化。5将咖啡液倒入容器中，放入冰箱冷藏三小时以上。6将凝好的咖啡果冻上面浇上炼乳即可食用。
蛋糕是做了不少的，像咖啡味的还是没有做过的。我家只有6寸的蛋糕模，也可以换成8寸的做一个的。学烘焙也快有1年的时间，现在想一想刚开始做蛋糕的时候，那做的不是叫失败，是特别失败的。不松软、开裂、温度不会控制、、不少的问题呢！看了许多也做了许多，慢慢的积累经验。做的不能说是多好，能吃是没有问题的了。
1准备大枣（洗干净，用温水提前泡好），冰糖（蜂蜜都可以），咖啡。2锅里面放入水，放入大枣烧开。3烧开多煮一会，直到大枣煮烂，放入冰糖，再煮10分钟。4咖啡放入容器里面。5倒入熬好的大枣汤，调匀就可以喝了。
蛋羹经常蒸，加牛奶，加肉末，加鲜虾，那你加过咖啡吗？当咖啡遇上鸡蛋，那就造就天生绝配好味道的咖啡蛋羹。香甜嫩滑的蛋羹如布丁般松软滑嫩，清香滑口，真是老少均宜。撒上点彩色糖豆，有没有浪漫的味道呢？
1材料：低筋面粉200克、速溶咖啡2包、黄油60克、绵白糖40克、鸡蛋1个、无铝泡打粉1小勺2将黄油下入大盆中隔水融化。3搁入绵白糖，打入鸡蛋。4用筷子搅拌均匀。5接着，筛入低筋面粉，合入速溶咖啡和无铝泡打粉。6和成面团。7然后，取面团放在硅胶垫上用擀面杖擀开，用瓶盖压出小饼的生坯。8置入铺有油纸的烤盘中。9最后，进入烤箱中。10172度烘烤9分钟。11取出晾凉一下就可以吃吃了。。。
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