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辣子鸡丁盖饭

宁静致远0217

收录时间：2024-06-25 22:51:20 热度：2920℃

辣子鸡丁盖饭的做法

1张图片

食材明细

主料

青尖椒 2个
红尖椒 1个
鸡小胸 2块

辅料

葱姜蒜花椒油 30ml

调料

生抽 20ml
料酒 20ml
白糖 5g

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣子鸡丁盖饭的做法步骤

1
饭盒中放入米饭，倒入辣子鸡丁，浇上汤汁即可。
2
倒入生抽，料酒，白糖炒匀即可，人要做盖浇饭，所以汤汁要稍微多一点。
3
锅中留油炒青红椒丁至断生，然后放入炒好的鸡丁。
4
锅中放葱姜蒜花椒油倒入腌好的鸡丁，炒至变色后捞出。
5
青红尖椒切，鸡小胸切丁放淀粉，料酒腌制十分钟。
6
青红尖椒去蒂洗净切块，鸡小胸解冻。

制作小窍门

喜欢辣的，可以用螺丝胶大个儿的青椒或者是青尖椒，不是特别辣。

本次制作《辣子鸡丁盖饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食米饭

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