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大盘鸡
大盘鸡
宁静致远0217
收录时间:2024-06-16 16:46:14 热度:2418℃
1张图片
食材明细
主料
三黄鸡
1只
辅料
郫县豆瓣酱
2勺
干红辣椒
3个
青尖椒
2个
胡萝卜
2个
土豆
半个
红尖椒
2个
洋葱头
半个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
生抽
20ml
白糖
10g
老抽
5ml
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
大盘鸡的做法步骤
1
大火收汁即可。
2
倒入青红椒及洋葱烧至断生。
3
放入胡萝卜继续烧5分钟。
4
放入土豆继续烧制十分钟。
5
中火炖制20分钟。
6
加入生抽,白糖和一罐啤酒及适量的水烧开。
7
放入鸡块炒匀。
8
锅中放油烧热炒郫县豆瓣酱和葱姜蒜出红油。
9
三黄鸡洗净剁成块,洋葱切块,青红椒,胡萝卜洗净切菱形块。
10
土豆去皮切菱形块放水中泡去表皮的淀粉,以防变色。
11
姜去皮切片,蒜切片,葱切段,郫县豆瓣酱准备。
12
食材准备。
本次制作《大盘鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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