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豆腐干是一种豆制品，对补钙效果特别好，孩子长身体补钙不能少，这道菜又维C又钙的，是不是很营养啊。关键是它的制作还特别的简单，只要3分钟就能上桌，无论是早餐，还是午餐时间紧张的时候都可以做。 ”
食材明细
美食特点
尖椒干豆腐的做法步骤
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1
干豆腐切成长条，切的时候斜刀切，这样能够更好的入味。
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2
尖椒清洗干净，直接斜刀切片，如果不能吃太辣的，可以去掉辣椒里面的辣椒籽。
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3
炒锅里放入适量的食用油，油热后将辣椒放里面炒出辣味。
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6
因为干豆腐比较吸水，所以加入少量的开水，记住要加开水，不能加凉水，翻炒几下即可关火，加盐调味出锅。
制作小窍门
1.青椒红椒尽量选择那种皮厚的，这样给孩子吃肉厚口感 好，还不辣，孩子更容易接受。
2.炒豆腐干的时候点一点水很有必要，这样才能让豆腐干炒出来不干也不硬。
本次制作《尖椒干豆腐》所使用的厨具：不粘锅
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