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“ 鲜豆腐皮就是将锅内烧煮的豆浆凝结成的皮挑出，是一种风味独特的豆制品。

豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质，糖类，脂肪，纤维素，还含有钾，铁，钙等人体需要的矿物质。豆腐皮由于容易消化，是易被人体吸收的食物。

”