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家里早餐都是自己做的,一家人很少在在外面吃,馒头包子吃腻了,有时候会换成饺子,为了省事一般饺子皮都是买现成的,肉馅自己做。蒸饺要想好看,馅里得有红色绿色搭配,蒸熟透过饺子看着特别好看,一般红色选胡萝卜,青色葱花即可。最快半个小时就有得吃了。个人觉得比大沙县味道好呢????。 ”
食材明细
美食特点
猪肉饺子的做法步骤
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猪肉和胡萝卜需要剁碎,胡萝卜要先放少许食盐把水份逼出来。用手挤出多余水份。
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制作小窍门
1、加鸡蛋和生粉可以让饺子馅又滑又嫩。
2、饺子馅一定要干水,主要是蔬菜类要先用盐逼出多余水份再和肉加在一块,馅太多水份饺子皮很难捏紧。
本次制作《猪肉饺子》所使用的厨具:蒸锅