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牛肉萝卜饺子

收录时间：2024-04-28 18:48:09 热度：2812℃

牛肉萝卜饺子的做法

1张图片

“ 牛肉萝卜馅饺子～一想到冬季进补，首先想到的就是牛羊肉。对饺子情有独钟，所以牛肉馅饺子也经常会出现在我家的饭桌上。俗话说，好吃不过饺子，香喷喷的饺子来啰～ ”

食材明细

主料

饺子皮 800g
牛肉 500g
萝卜 1个

辅料

葱花 2份
姜末 2份
料酒 1匙
盐适量
蚝油 1匙
清水 5匙
鸡精 1勺
酱油 5ml
食用油 30ml
花椒粉 1勺

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

牛肉萝卜饺子的做法步骤

1
白萝卜擦成丝，用盐腌一下，用手抓出水，过冷水，攥去水分，切成末。
2
肉馅里放入盐
3
放入清水，搅拌开，至肉末吸入水分。
4
放入蚝油
5
放入一份葱姜末拌匀，顺着一个方向搅拌，这样肉馅会很快上劲。
6
放入酱油
7
放入料酒
8
放入花椒粉
9
加入鸡精，搅拌均匀。
10
放入切好的萝卜碎，拌匀。
11
放入玉米油拌匀。
12
加入少许盐，
13
放入另外一份葱姜拌匀，提鲜。
14
取饺子皮一张，将肉馅放到中央，包成饺子生坯。
15
依次包好，入沸水锅内煮至成熟即可。
16
盛出沥水，装盘，撒蒜蓉
17
淋上酱油和醋。

本次制作《牛肉萝卜饺子》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜老人饺子午餐晚餐

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