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QQ肠面包

收录时间：2021-11-19 15:36:41 热度：9441℃

QQ肠面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 300克
牛奶 100克
鸡蛋 1只
QQ肠 10根

辅料

黄油 25克
糖 40克
盐 1克
酵母 5克

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

QQ肠面包的做法步骤

1
把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
2
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3
和好面可拉出薄
4
整形后放入面包机发酵1小时
5
发酵至2到2.5倍
6
排出空气分10小团醒15分钟
7
取一面团擀成牛舌状放上QQ肠
8
由上往下卷起
9
放在铺油纸的烤盘里第二次发酵
10
发酵至2倍涂上鸡蛋液，烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟
11
20分钟出烤箱放凉

本次制作《QQ肠面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童面包下午茶工作餐

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