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2022-11-12 06:07:57
每周都做法棍。法棍是特别容易老化的面包，有个数据说法棍出炉8小时就已经开始老化了。等到第二天，法棍脱水，面粉老化，变得硬且口感哏，失去了脆和韧的口感，牙口不好的都咬不动。 通常我的吃法是法棍切片，表面喷水，入烤箱回烤一分钟。 我喜欢的另外一种吃法是鸡蛋液搅散，法棍切片浸入鸡蛋液，然后在平底锅里煎熟。
2022-11-12 06:08:44
上周日朋友温泉聚会，想着带点手信，牛轧糖是个不错的选择。我一直用的是奶粉的版本，见《 Trick or Treat！应个景的糖果 蔓越莓牛轧糖 》这篇博文。不过一直都有看到别人的生牛奶糖版本，这次想着试一下吧，否则一直不知道是什么样子的。做出来的成品，我感觉像是太妃糖，口感和颜色都像太妃糖，而书上管
2022-11-12 06:07:57
葱油是个家常的东西，却又香的要命。不论是葱油拌面、葱油鸡，还是拌菜里最后那勺热油，亦或是用来炒菜，都是添香添味的好东西。 关键是做起来超级简单，多做点放在冰箱随吃随取。
2022-11-12 06:07:57
咕咕霍夫是西方的节日面包，和圣诞节做的史多伦一样，是西方传统的节日食品，比平时常吃的主食面包不同，加入了大量的黄油和朗姆酒浸泡的果干，还有一些干果果仁，和我们过节就要吃吃喝喝的想法是一样的吧现在虽然不是圣诞节，不是元旦，不过还有十几天就要过春节啦。俗话说“腊八过了就是年”，做个咕咕霍夫来吃，绝对不违
2022-11-12 06:08:44
最近几天鞋底面包的新闻引起轩然大波，原来市售的松软面包都含有偶氮二甲酰胺的成分，在瑜伽垫或者鞋底里使用广泛，所以记者就夸张的说是鞋底面包。动静造的不小，眼球吸引了，节操碎成渣了。以下内容引自@范志红_原创营养信息 范老师的微博“偶氮甲酰胺是我国食品添加剂国标中许可使用的面粉处理剂，美、日也用，主要用
2022-11-12 06:07:57
话说，以我的年纪，任何节日都沦为吃喝节，不是节日一样也沦为吃喝日。节日的目的就是让吃的东西有点特殊属性，至少也得和节日占个边啥的今天是元宵节也是情人节，必须得吃元宵和巧克力吧，还有那啥啥花，某人已经不自觉很多年了早上的汤圆是买的，我家真是一年买一袋，一袋吃一年，等到下个元宵节扔掉旧的买新的。纯粹就是
2022-11-12 06:08:44
巴塔面包有很多变形，一样的面团，整形和配料不同，就会做成不同风味的面包。硬质吐司是其中变化比较少的一种变形，面团完全一样，只是后期整形的时候要完全排气，卷成吐司型。烤出的吐司是带脆皮的，无油无糖，非常健康。
2022-11-12 06:07:57
在微博上看@星冰乐1 分享的果汁配方，2个大鸭梨和10个金桔，用原汁机榨出的果汁超级好喝。家里有广西产的大金桔，买了俩鸭梨，试试，果真好喝，特别好喝。 我后续调整了原来配比，甜度降低，更符合我家里的口味
2022-11-12 06:07:57
烤箱烤肉是个非常简单又非常健康的吃肉方法。不过我只有一个烤箱，总是怕烤了肉再烤蛋糕会串味，因此烤肉次数非常少。到时候要是烤出了羊肉串味的蛋糕，算不算我的创新呢:鸡肉算是肉类里边味道很小的，所以我有时候会用烤箱烤个鸡吃。烤整鸡的话要选小小的三黄鸡，要不烤不熟。如果鸡太大了，那就把它拆分开来，比如这次，
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