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2021-11-19 12:00:15
1选一般常用的四季豆切好备用2炒锅烧热放油油温达到40℃左右备好的四季豆下锅拉熟3油温不能过高拉熟即可倒出备用4花蛤去蛤选取肉用清水洗干净备用5萝卜干切丁状备用6五花肉切丁状备用7炒锅烧热放油8把小葱姜片蒜辣椒酱下锅炒香9把备好的四季豆花蛤萝卜干等下锅调味即可出锅10出锅摆盘再撒上点花生米
2021-11-23 10:10:27
1鸡腿洗干净剔骨。2泡一下血水，用厨房纸巾把多余水分吸干。3鸡肉上横竖切几刀更好入味，皮千万不要切段。4口味按个人的来，有不同辣度的。5将所有调料倒入鸡肉中充分抓匀。6腌制最少一个小时，最好放冰箱隔夜。7用锡纸卷成卷。皮朝外，一定要卷紧实。8冷水上锅，上汽后蒸30分钟。取出不要急着打开，鸡肉会散开。
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