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2022-02-21 13:20:42
8月29日至31日，英国公共假日，俗称Bank Holiday，按字面的意思翻译为银行假日，因为在英国的公共假日，所有银行全都闭关歇业，故此得名。在中国北方的习俗，过节比吃饺子，虽然我是南方人，但是我家那口子对饺子的喜爱不亚于北方人，酝酿了很久，终于决定启动我的“饺子”处女作了。
2022-11-10 14:55:23
1土豆先去皮、切丁。2土豆丁沸水煮熟3先翻炒洋葱和蘑菇，再下土豆丁，加热水，小火煮上10分钟。然后处理鸡块。4在煮熟的土豆丁里加入Korma咖喱，搅匀，注意水要多下，不要太干。下鸡肉，翻炒。加盐、味精、糖等调味品，注意糖少量，只为吊鲜味，即可出锅。
2023-09-05 00:09:59
1胡萝卜先入水煮。2青菜切碎。3下油，切碎的青菜下锅煸炒至7分熟，放少许盐，盛出。4洋葱、方腿和煮酥的胡萝卜切丁。5下少量油，胡萝卜丁和方腿丁下锅快速煸炒，盛出。6鸡蛋，撒入少量盐，打成蛋液。7下油（油稍多些），先煸炒洋葱，然后倒入剩饭，快速翻炒至饭粒一粒粒的饱满起来。8放入之前煸炒过的菜丁、胡萝卜
2023-09-22 04:51:59
1鸡腿4个，洗净，剔骨。2切成2厘米见方的鸡丁。3土豆两个，切丁。4洋葱和圆头椒切丝。5架起油锅，六成热时下入鸡丁，快速翻炒，至颜色微微泛白后捞出，控去多余的油，备用。6锅中留底油，下入洋葱丝和圆椒丝爆香。7捞出，可与鸡丁置于同一容器中，备用。8土豆在这里有两种做法：喜欢吃爽口生脆的土豆丁的朋友，备
2022-11-09 08:24:16
1三文鱼洗净。洋葱切丝。洋葱是必备的，既增加香味也除去海鲜的腥味儿。2在烤盘上铺上锡纸。手头正好有个现成的锡纸盒，就用它了。3在锡纸上抹上少许黄油或倒上少许精制油。4以防鱼皮沾底。5倒入少许生抽，其实这里用鲜酱油更好，但是手头没有，所以用生抽代替。6用手把生抽均匀的涂抹在鱼肉上（如有小刷子，也可用刷
2023-09-11 11:56:38
其实，Pizza的制作，完全是不拘一格的，有趣就有趣在可以自己DIY，完全没有什么成规俗套，爱吃什么就撒上什么，这是做Pizza的一大乐趣。其二，最不同于中国大饼的就是，披萨的精华在于芝士，只要芝士放的多，层次排的密，就没有不好吃的。芝士采用的是Mature Cheese. 英国的芝士按口感浓淡程度
2023-09-21 12:43:39
上次做了个“五彩炒饭”，叫五彩是因为用了五种颜色的原料。这次的“七彩炒面”顾名思义用了七种颜色：胡萝卜-橘色；即食鸡肉-白色；即食猪肉-粉色；园椒-明黄色；黄瓜和香葱-绿色；尖头辣椒-红色；炒出的面色-褐色。
2023-09-04 10:43:46
既然称之为“卤面”，自然要有厚厚浓浓的汁水，这样伴着面才有滋有味。另外，这道面，是我第一次做，效果口味并没有我爸的手艺那样好，总结下来，三点：1.面没有选好。之前的“七彩炒面”，也是第一次做，大获成功的原因是鸡蛋面的粗细恰到好处。然而，“成也萧何败萧何”，打卤面不那么成功，同样是面的粗细问题，面粗了
2022-11-30 04:07:28
狮子头是脍炙人口的淮阳名菜之一。狮子头用扬州话说即是大肉，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。。将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子，微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化，瘦肉则相对显得凸起，给人一种毛毛糙糙的感觉，因丸子大而表面毛糙于是便称之为狮子头了。
2023-09-13 07:36:35
1放入微波炉盒子，加入开水，没过土豆，高火转15分钟，筷子能戳透土豆，就算好了，然后去皮。2用来压制土豆泥的工具，不知道国内有没有这样的。如果没有也没关系，用勺子压也行。或者，把去了皮的土豆放在保鲜袋里，用擀面杖压、滚，也是个办法。3压制土豆泥。4...........5胡萝卜和葱切成末。6腊肉切成
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