燕子厨坊的菜谱

共28个菜谱

玛格丽特小饼

2022-11-26 05:38:47

玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，出乎意料地让人惊喜，有些类似旺仔小馒头的口

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奶油泡芙

2024-03-21 22:21:54

薄薄的泡芙皮，包裹着甜而不腻、口感清爽的卡仕达奶油馅，是意想不到的好吃。我一次能吃3个！

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花型奶酪面包

2022-12-15 07:00:49

我喜欢外皮软软的，所以表皮一上色就加盖了锡纸，喜欢整个面包硬挺的，可以根据面包上色的情况选择加盖锡纸的时间或者是全程都不盖锡纸。配方来自《孟老师的100道小面包》，整形方式有调整。

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咖喱豆腐煲——初试塔吉锅

2022-11-23 17:37:44

喜欢在厨房鼓捣的厨娘，也许都有个共同的爱好，不会看着那些美丽的衣裳就拔不动腿，而是但凡发现新奇一些的锅具就想收入囊中。这段时间美食天下的塔吉锅试用如火如荼。趁着店主现在做特价的时机赶紧先入手了一个。这不，试用的达人们的锅还没到，我已经先用上了。嘿嘿，阿Q一下，赶紧上菜了。跟我一样眼馋这个锅的，看看

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培根花卷

2022-11-29 18:26:57

平时上班忙，没有时间做面包的时候，我会用快速发酵法做些中式面点应应急。一次多做点，蒸熟了冻在冰箱里，随吃随热，还是非常方便的。

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羊肉胡萝卜水饺

2022-12-29 19:06:32

您家有没有不爱吃肉的孩子？没有？那您真是太有福气了。这得多省心啊，不用为了让孩子吃点肉而绞尽脑汁、伤透脑筋。我家宝宝从小就不太爱吃肉，为了让孩子吃点肉，我没少操心。孩子大姨送来一只宁夏产的羊后腿，一看这产地，我就知道是好东西。想方设法也得补到孩子身上。羊肉能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用。尽管

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橄榄形香酥面包

2022-11-26 18:58:57

配方来自《孟老师的100道小面包》

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提拉米苏（硬身版）

2022-12-30 18:06:21

提拉米苏（Tiramisu）是意大利甜点的代表，Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。提拉米苏分硬身版和软身版，硬身版配方中有鱼胶粉

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香蕉巧克力豆马芬蛋糕

2022-11-15 20:29:35

记得以前不会做蛋糕时，偶尔家里香蕉买多了，直到放到表皮发黑也来不及吃完的时候，妈妈总会唠叨好久。现在好了，偶尔香蕉买多了，妈妈看到表皮稍稍发黑略有些皱巴的香蕉就会很淡定的递给我：“喏，废物利用？”，这个时候的香蕉只是表皮出了问题，内部并没有腐败变质的现象。如果再不用，就只能是真的废物了。方子是从爱和

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芒果慕斯蛋糕

2022-07-11 08:27:01

芒果是儿子最喜欢吃的水果之一。春天到了，天气越来越暖，超市里的芒果也便宜了好多，特价的时候，一下子买多了。拿来做了个6寸的慕斯。芒果慕斯口感细腻香甜，色泽柔滑靓丽，它还有个很浪漫的名字——叫做法兰西情人。学习烘焙以来，做什么东西主要根据儿子的口味和需求，前提是我认为要利于他的健康。像慕斯一类，以

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