rosejyy2000的菜谱

共1284个菜谱

蜜柚松饼

2022-12-03 13:11:27

上次山寨铜锣烧，感觉好象少了什么，原来大家反映偶是少了馅，这次我没有用合成粉，我自己用蛋打发再加面粉和少许泡打粉（不放也可以，如果鸡蛋打发得够），用Mini Skillet慢火煎，效果不错。

热度：5559℃
咸鱼蒸猪肉

2022-11-16 05:18:52

这是一道广东人的经典家庭名菜，咸鱼大致分霉香和实肉两大类，用什么鱼腌呢，品种的确很多，我以前去广东沿海一带旅游时，如上下川岛、闸坡等，都很多咸鱼卖，就象咸鱼一条街，霉香咸鱼的肉质很软，是因腌发酵的时间较实肉咸鱼长，肉纤维已被破坏，但味道特别浓，很多人喜欢做霉香咸鱼茄子煲，也可以与猪肉一起蒸，实肉咸鱼

热度：6157℃
酥炸鸡翅

2022-11-19 22:03:05

与女儿上街，买了袋现成的炸鸡粉和新鲜的鸡翅，炸起来的确酥松好味。

热度：9065℃
泡椒牛肉碎

2022-11-16 09:51:06

1牛肉碎半磅左右、姜粒若干。2辣椒切成圈。3花椒粉、孜然粉。4准备油葱酥。5将牛肉碎放在不粘锅内，加少许沙拉油，炒至半干。6放姜粒在牛肉内搅拌一小会，再加上述调料，炒干。7倒入剁碎的泡椒，翻炒，炒至泡椒半干。8此时，牛肉应该成粒状较干的了，可上碟。小窍门有患过大肠热、容易上火不宜吃过于刺激的筒子慎吃

热度：470℃
咸鱼焖茄子

2022-11-16 09:33:41

这个菜对广东人来说很熟悉，也是一道非常好下饭的菜。刚好有天蒸了咸鱼蒸猪肉，剩下的汁和少少咸鱼，用来焖茄子最好不过了。

热度：5290℃
葡萄干戚风蛋糕

2022-11-19 15:07:13

在Fred，买了两个小蛋糕模子，偶就用了两个鸡蛋，做了两个小蛋糕。

热度：8174℃
老母鸡煲冬菇汤

2022-11-16 07:15:13

1准备好材料。2先将母鸡飞水，飞水时记住加几片姜；捞起鸡用水冲净，放入人仔煲，放几片姜、水发冬菇，煲两小时。3加蘑菇和金针菇滚一小会，放盐调味。汤成，盛起。

热度：8866℃
肉臊伴粉面

2022-11-16 17:07:08

常常有网上见到肉臊这词，真的很有好奇心去了解，看了POCO网友鸭兄的肉臊系列，又眼见心谋了，刚好有机会去华埠中国人超市，买了一瓶油葱酥和碎虾米，又折腾起来了。

热度：4825℃
南乳饼干

2023-05-01 15:42:16

近日特发奇想，想做些咸饼干，刚好家里的南乳，试做之，吃起来还可以，没外面卖的油腻，表面稍干些，但我觉得这样反而相对健康些，有时，美味和健康是相互消长的，如果想卖相好些，油的比例就应大些，水的比例相对减小些，这次我没用Baking powder，只用了干酵母。

热度：9923℃
蠔油鸡翅根

2022-11-16 09:10:34

每次买完鸡翅回家，我总是要分好类，翅膀根、中间翅和翅膀尖，领导是绝对不吃鸡翅尖的。前段时间偶在家和在朋友聚会时做过可乐鸡翅，几乎是必杀技，中国人美国人都喜欢，但总觉得有少少偏甜，这次改改方法，用蠔油闷翅根，效果很不错，无论颜色和味道，都一级棒，自己喜欢，领导满意，领导几乎舔过抓过鸡翅的手指，一副好味

热度：7071℃