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潮汕美食达人
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潮汕美食达人的菜谱

共16个菜谱
  • 蒜蓉虾

    2021-11-22 15:18:08

    1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿

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  • 苦瓜煎蛋

    2024-05-19 22:30:17

    苦瓜生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。 夏天吃蛋有养心安神之功效,因此苦瓜和鸡蛋是夏季清心健脾的绝佳组合。

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  • 冬瓜干贝汤

    2021-11-22 15:26:29

    口味:清鲜甜 功能:干贝冬瓜汤是一道药膳,属于鲁菜系。干贝肉质细嫩鲜美,营养丰富,堪称筵席上的一颗明珠,还是高级的滋补品,由于属性为平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒,利尿化痰的功效。有治疗慢性胃炎,中暑高烧,小便不利、肾炎,昏迷等病症的功能。

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  • 潮汕麻叶

    2021-11-22 15:30:19

    麻叶在以前是不吃的,因为潮汕人要等红麻长老了,拿红麻的皮来编绳子,现在已经没有人编绳子了,这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃,所以这种红麻永远也长不大,也做不成绳子了,但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味,麻叶要过水一遍后去除涩味,再拿来炒、稍微咸点,送粥却是再

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  • 黄瓜炒鸡蛋

    2021-11-22 15:37:57

    1鸡蛋先煎好待用(7分熟就好)2黄瓜洗净切片3蒜泥熟油炒香放入黄瓜炒然后放辅料六分熟下鸡蛋然后炒熟即可

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  • 剥皮鱼(特仔鱼)

    2021-11-22 15:37:59

    剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名:特仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也见于南非。不仅产量高,而且鱼汛比较集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多,最

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