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2024-05-18 22:07:29
1水，发酵粉，面粉，称量好和成面团。我偷懒，只要不粘手就行。2和馅，把葱，姜，酱油，香油胡椒粉等混匀。3发好的面，至少是两倍大，手指按下坑不回弹。分剂，擀皮，包馅。放入锅里，再次发酵一会。我用的是生煎包的电饼铛，单面的，锅盖玻璃的可以看到包子得状态。先煎一会，油不要太多，否则面发不起来。煎到底下发黄
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