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2021-11-22 00:45:08
我喜欢吃莴笋是因为有一股独特的清香，口感清脆，微苦却又回甘。因为在芝加哥，并不能常常吃到非常新鲜的具有中国特色的时令蔬菜，所以每一次看到新鲜蔬菜的无论价格有多贵都会像珍宝一样的买回去。前天买了6刀一磅的鲜笋，喜滋滋地炒焦黄了肉片煮鲜汤喝，虽然远远不及爸爸自己上山挖的笋鲜嫩，但新鲜的总是比冷冻的强百倍
2021-11-22 00:45:23
春天来啦，各种水果蔬菜在厨房的大舞台上面开始生龙活虎啦。因为有一台强悍的搅拌机VITAMIX，所以做果汁和奶昔的的次数大大增加。真是好器物能够让生活和健康更加增色。今天用的两种都是带黄色的水果，这样做出来颜色比较纯净。当然做黄色为主色的选择有很多，菠萝，香蕉，榴莲，黄色的西瓜等等，但是注意一定要和浓
2022-12-15 01:55:20
根茎类的蔬菜和肉都是绝配。尤其是萝卜，和牛腩，羊肉，排骨都有闻名全国的菜肴。家里有点肉末，有新鲜水嫩的大萝卜。如果不想食大肉，可以就换用肉末沾点儿荤香。
2022-12-18 21:08:50
喝过很多次莲藕排骨汤，记忆中最好的是中科大食堂里面的瓦罐莲藕排骨汤。那是江西的特色美食，普通人家里没有瓦罐这种工具，自然是做不出来那种绝妙味道的。来芝加哥以后，自己一直想复刻这份美味，做出来的排骨汤却总是腥气重，香味不足。究其原因是美国这边杀猪不放血，血和杂质都留在肉和骨里面了。骨头焯水后做出来的汤
2023-05-23 22:14:16
蘑菇绝对是素菜中的荤菜。在蘑菇当中，杏鲍菇属于菇中之荤，因为它质地厚实，能够吸饱油脂，吃起来肥硕丰腴，恰似肉味。这道菜需要花的时间不超过15分钟。花15分钟做一道营养口感俱佳的菜肴一定是值得的。
2024-05-28 12:31:30
最近在听有关于食物的TED Talk, 很有感触。很多主题都是讲现代人吃太多的肉，吃太多加工处理的食物和浪费太多的食物。就我自己的饮食习惯而言，比起小时候农村家里，现在的确吃了太多的肉，太少的蔬菜，冰箱里的食物冷藏的放几个星期，冷冻的放上几个月再吃是常事。这样子根本没有珍惜食物原本的味道，买多一点放
2024-05-17 12:21:00
有些同学可能喝过胡萝卜苹果汁，健康养颜的同时又好喝，甜甜的也尝不出什么胡萝卜味儿。我的做法加上了一个椰子的汁水，绝对能够让这饮料的风味更上一层楼，多了淡淡的椰香，那么一丝丝的胡萝卜也成了非常有趣的后味，更加生动了味蕾的层次。
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