2024-06-06 03:13:58
第一步,把排骨斩成小块我一般都是买的时候让别人帮忙斩好的。把排骨洗干净然后准备一个锅,依次放入适量冷水、一片姜片、一个八角、少于料酒,然后把排骨放进去一起飞水,记得不要盖盖子这样才能把腥味去干净。第二步,另外起炒锅放入少量油跟冰糖,把冰糖炒至焦糖倒入飞水好的排骨,小火慢炒然后调入番茄酱跟少于白醋、盐
2024-02-02 13:01:08
1将泥猛鱼去除内脏洗干净,泥猛是没有鱼鳞的2把洗干净的泥猛鱼撒少于盐摸匀稍微腌制一下入味,准备姜片,少量陈皮丝,少量豆豉,葱白切段,适量的葱丝,不会切葱丝的就换成葱花也可以,只是没有那么好看而已3在碟子里放入姜片、葱白段,然后放入处理好的泥猛鱼然后在鱼表面上依次放入豆豉、陈皮丝,大火蒸至十五分钟,时
2024-02-22 08:56:49
1把牛腩洗净切大块放入冷水中飞水处理,捞起来再用清水冲洗。2接下来处理配菜把胡萝卜、土豆滚刀切块,姜切片。3炒锅里加入少量油一定要冷锅冷油放入花椒姜片、香叶、桂皮、八角,用冷油小火慢慢把花椒炒出香味,如果用热油很容易把花椒炒黑而且炒不出香味。倒入处理好的牛腩小火炒继续翻炒,等牛腩炒出一点油处理的时候