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2024-03-07 18:54:25
1将蛋白与蛋黄分开，蛋白液中加入2-3滴柠檬汁2将电动打蛋器装上打蛋网3检查档位，通电之前设置为0档（停止），以防意外发生4手提打蛋器，高度使打蛋网接触到蛋液，通电之后，将档位调至1档（低速）5低速搅打55秒左右，蛋白液呈现粗泡状态，此时加入1/3细砂糖6打蛋器仍然调至1档，低速搅打1分钟7再将打蛋
2024-05-22 20:07:24
1全蛋磕入盆内加入砂糖2高速打发，打蛋器提起来滴落的纹路不会很快消失就打好了3筛入低筋面粉翻版的手法（类似炒菜）拌至无干粉4加入玉米油翻拌均匀融合 5装入裱花袋剪个口挤入甜甜圈模具内6、7分满即可6烤箱提前预热175°15分钟即可7出炉后放在冷却架上晾凉8 烘焙巧克力隔热融化，晾凉的甜甜圈沾上巧克力
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