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2021-11-21 12:21:16
1准备材料，鲫鱼（一斤）去掉尾巴，身上划几刀（奶白必须是鲫鱼）由于要突出鱼本身的鲜香，辅料不能加的太多，八角半个，姜4片，这两样去腥提香，是必需品。蒜适量，约6个，辣椒2个，桂皮一小块，香叶2片，香菜1颗。2热锅冷油烧热后小火，把放进锅里，两面各煎30秒到一分钟，煎的时候活动锅使使不粘鱼皮，成金黄色
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