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2024-02-11 04:15:44
1茄子竖刀切两半，平面划几刀方便蒸和入味2蒸锅热水放入茄子蒸至熟软3蒸茄子的同时，把姜葱蒜剁碎，郫县豆瓣酱剁碎！肉剁成末！4热锅下油烧热，放入肉末煸炒变色，加入葱姜蒜，豆瓣酱继续煸，再加黄酒，少许老抽，白糖，炒至出香味！5蒸好的茄子沥水码盘，用勺子把炒好的鱼香肉末盛放在茄子上，洒上些许小葱末！小窍门
2024-02-20 17:51:36
1豆腐切厚片，平底锅烧热油，放豆腐两面煎黄！2青椒、洋葱、香菇、胡萝卜，切块掰片！3炒锅热油，依次放入葱姜蒜豆瓣酱炒香，下青椒洋葱香菇胡萝卜炒断生，倒入煎好的豆腐，滴少许老抽、白糖、盐、鸡精！炒制全熟！起锅放些生粉水勾芡，色泽更鲜亮更入味！
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