2022-12-17 03:05:01
这个配方是我参考了好几个方子总结出来的,第一次做就非常成功。 之前一直觉得酸奶很难做,没敢尝试,没想到这次的面包机版酸奶一次成功,老酸奶的浓稠度,但又很顺滑,稍微比外面卖的酸了一点点,乳酸菌的酸度不容小觑啊,把原本甜度刚好的牛奶都变酸了。下次试试用乳酸菌发酵剂的效果。
2023-09-22 06:57:05
1把蛋白和蛋黄分别装在无水无油的盆里。在蛋黄的盆里放入牛奶和玉米油,拌匀。然后筛入低筋面粉。2用橡皮刮刀拌至无颗粒、光滑细腻的状态。蛋黄糊就完成了。3往蛋白中加入几滴白米醋,静置5分钟左右。4用电动打蛋器低速打发至出现粗泡后,加入1/3白砂糖。5电动打蛋器改成中速,继续打发蛋白至体积变大,泡沫细腻,
2023-10-18 03:00:13
这个配方是我参考了好几个方子总结出来的,第一次做就非常成功。 之前一直觉得酸奶很难做,没敢尝试,没想到这次的面包机版酸奶一次成功,老酸奶的浓稠度,但又很顺滑,稍微比外面卖的酸了一点点,乳酸菌的酸度不容小觑啊,把原本甜度刚好的牛奶都变酸了。下次试试用乳酸菌发酵剂的效果。