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2022-11-18 10:51:51
1鲜草鱼去内脏血污，对半剖开摆盘，鱼身下放入姜葱。两侧鱼身划刀，以便入味2自制剁椒资酱拌入油，少许盐，均匀地抹在鱼身上。3上蒸锅蒸20分钟左右。4蒸熟后均匀洒上生抽酱油5油烧热至轻微冒烟，浇在鱼身上。小窍门因为是自己拿的材料在公司借用食堂的工具做的，所以只有上锅前的图片。出锅后就被同事瓜分一空了。自
2022-11-15 14:53:22
1新鲜的朝天椒（不能用干的），去掉腐烂的，有坏眼的，没有绿蒂的，洗净，晾干表面水分2我也不知道这是什么椒，但不是咱们平常吃的炒菜的辣椒，也不是杭椒，这个辣椒手指粗细，大致笔的长短，我妈种的，直接选用了。处理方法同上，也不能用干的。3姜和蒜也是洗净晾干表面水分，四种材料放在一起剁。剁到比饺子馅粗一些就
2022-11-18 11:00:46
1豆腐切成2-3厘米见方的、1-2厘米厚度的块。微微晾晾水分，或者是厨房用纸把表面水分擦掉。2炒锅烧冒烟后倒入油，比平时炒菜多一倍即可。热锅凉油将豆腐块放入，开小火，一边煎一边晃动锅子，这样豆腐不沾锅。3一面煎微黄后翻面，两面都煎好后用铲子挤到锅边控油。4装入碗中，煎下一锅。我两块豆腐煎了4锅。5锅
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