2022-11-16 00:07:01
1买回家的鱼，先处理成鱼片，把洗净的鱼用一勺料酒，少许淀粉，一个鸡蛋清，腌制起来备用。2锅中放入适量的油。倒如水煮鱼调料，姜，大葱，蒜，花椒翻炒。炒至出香味，油变成红色。3这时，往锅中倒入适量的水，等到水沸腾，放入鱼头，和鱼骨，这些比较难熟的，待两分钟后在放入鱼片，等几分钟鱼变色了，加入适量的盐，在
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