2024-02-03 05:55:19
1准备所需食材2将所有原料按先液体后固体的顺序依次放入面包桶,糖和盐对角放,最后在面粉顶端按个坑放入酵母3选择一个和面程序15分钟,图中为第一个和面程序结束后的粗面团4继续启动imix程序,一个程序默认是20分钟,我用了两个imix也就是40分钟,加上前面一个和面程序一共55分钟达到完全扩展阶段,可
2023-01-06 13:31:27
1准备所需原料2把除黄油以外的原料按先液体后固体的顺序依次放入面包桶,糖和盐对角放,再在面粉上按个坑放入酵母3启动一个和面程序15分钟,程序结束后再启动一个imix程序,图为两个程序结束后的面团情况4取一块面团检测一下,虽然面团较光滑但慢慢撑开面团时很容易撑破,这种程度还需要再揉面,把面团收圆放回面