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2024-06-03 21:47:13
1鱼肉开片后，用刀顺着鱼的纤维刮片。2葱姜水准备好 3用刀拍成细腻的鱼茸 刮下来本来就很细了 拍了劲道点4把鱼茸顺一个方向用尽搅拌（把姜葱水分几次加入，期间要加盐 蛋清 继续顺一个方向搅拌，时间长鱼丸就泡，口感就好）我不歇气的拌了十多分钟。5放馅料6不管怎么样。。想办法包起来。。7鱼丸漂起就好了
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