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2024-06-04 10:45:24
1紫薯先用高压锅煮熟，放入炒锅添加黄油和白糖，高压锅煮熟水分不多，搅拌均匀即可。低粉添加调和油、碱水、转化糖浆搅拌均匀，揉成面团，醒至30分钟。2面团25克一个，紫薯20克一个，分成8等分3用面团包上紫薯，慢慢用手往上挪，收口，要完全把紫薯包上。4把面团塞进45克月饼模具中，模具内撒点干粉，防止粘上
2024-06-08 10:49:19
1土豆刨成细丝，这个要用工具，用清水泡上，在水里加一勺醋，搅拌一下，泡上10分钟。2泡好的土豆丝用清水清洗几次，洗去淀粉，待会爆炒清脆，香葱切碎备用。3炒锅烧热，加入调和油，放入土豆丝爆炒，加入盐、生抽，一小勺醋翻炒均匀4继续翻炒，防止粘锅，再加入一小勺醋，加入香葱即可出锅。
2024-05-10 16:22:17
1白糖、水、柠檬准备好。2将水倒入白糖中，轻轻搅拌一下。3把半个新鲜柠檬汁挤出来备用4汤锅放在液化气灶上用中火烧开后，加入柠檬汁5用小火慢慢熬制一小时左右，不要搅拌，颜色由淡黄色变成蜂蜜颜色且浓稠6糖浆熬制好了，感觉和小时候做米糖用的糖稀是一样的，但比糖稀稠多了，闻起来又像糖葫芦味道。
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